La biofilia es el concepto que describe la conexión innata que tenemos los seres humanos con la naturaleza y cómo nos beneficiamos de interactuar con ella. Este es el concepto del Nou Raspa, un restaurante ubicado en Cocentaina cuyo interiorismo de líneas puras y juegos de luces y sombras, nos traslada a un jardín interior, que nos transmite paz, serenidad, calidez y equilibrio. Decorado con plantas y vegetación nos recuerda a un verdadero invernadero con paredes y techos pintados de blanco para reflejar aún más la luz y dar una sensación de amplitud y frescura. Los cerramientos de grandes puertas correderas de vidrio dividen los dos comedores. Un espacio acogedor y saludable, donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria rodeados de la belleza de la naturaleza.
